家常鸭血烧豆腐，一道非常简单的家常菜，10分钟就可以做好，很省事。这样做好的豆腐滑嫩鲜美，配合鸭血，双色搭配，营养极其丰富。

　　鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。豆腐味甘咸、性寒。有宽中益气，调和脾胃，消除胀满，清热散血之效。二者结合，清热、补血、养颜，很适合日常食用，尤其是女性朋友，一定要试试看~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。

　　第二步：把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。

　　第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。（放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。）

　　第四步：将豆腐和鸭血捞出放入清水中，如图。

 　　第五步：取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。

　　第六步：锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。

　　第七步：往锅中倒入1小碗温水，如图。

　　第八步：把豆腐和鸭血捞出放入锅中，如图，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。

　　第九步：把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出开动了。